麻婆豆腐など中華料理の味をアレンジしてくれるお酢


マーボー豆腐など中華料理の味をお酢でアレンジする方法今日は、ちょっとした味を変えるコツのお話です。

特に麻婆豆腐など中華のおかずで顕著に味のアレンジを効かせることができる方法ですが、「お酢」を使うと「さっぱり」でも少し違う「深い味」を生み出すことができます。

もちろん、美味しいです。

 

どんなに美味しいご飯でも、味が同じで沢山食べたり、連日同じものを食べるには飽きてしまうときにも有効です。

お茶碗1杯のおかずに対して、小さじ1程度のお酢をかけて混ぜるだけで、味が劇的に変化する様は、簡単で楽しくもあります。

 

「お酢」とは、「穀物酢」や「米酢」、「黒酢」など様々な種類がありますが、個人的なおすすめというか、隙なのは「りんご酢」です。

 

ちょっとしたシンプルな方法ですが、「お酢」の力を毎日の食事に取り入れて楽しんでみてはいかがですか?

 

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